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延长面条机使用寿命的操作方法及维护方法

日期:2020/10/7 10:21 点击数:615 
   做面条的师傅们每天都在和面条机打交道,但是因为操作不当或是保养不太合理,很容易引起面条机压面的效果,最终不仅面条机的使用寿命达不到预期的时长,同时还严重影响面条的口感味道,那么应该如何正确使用和维护面条机呢?

 
  1、使用面条机前应进行机器空运转,确认无异常后方可正常工作。
 
  2、开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物,清理完毕后方可开机。擦拭机器时必须切断电源。每次使用完毕后应及时清理积面。不可用锐气刮两轧辊及面条刀。
 
  3、入面时极易将手带入轧辊面条机内,操作时手与轧辊应保持适当距离。运转时不可用木棒等工具协助入面,否则极易导致人身伤害和机器损坏。
 
  4、各加油点每班加注润滑油一次,选择齿轮油或20号机械油即可。轴承内润滑脂每年更换一次,选用合适的润滑脂。
 
  5、机器长时间停用时,应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈。全自动面条机是一种安全高效的面条加工机械,它生产出来的面条粗细统一,筋道可口,广泛用于食堂、饭店及面条加工厂,使用面条机时要先进行压面机器空机运转,检查有无异响异样,如果空转正常就可进行使用,注意启动机器前要检查轧辊和面刀上有没有杂物。
 
  面条机在使用过后要进行清理,保护机器干净整洁。将搅面辊拿出来,去清洗一遍,用毛刷轻轻地擦拭,将搅面辊余留的面粉预计面糊清洗干净,以至于下次使用,可以正常使用,快速出面。刀具里面会有一些残留的面,如若不清除的话再次使用,面条的粗细程度、面条的形状会受到严重的影响。刀具也是特别重要的零部件,它可以制作多种各式各样的面条挂面机。所以面条机的刀具一定要清理干净,全自动面条机工作完成之后将刀具取出,用毛刷来刷刀具,也可水洗,刀具是由全不锈钢材制成,完全不用担心用过一段时间之后生锈,刀具没有锋利的问题,压面机这款刀具比较安全,使用者不会受到伤害。